Černý česnek : fermentovaný zázračný bulvový plod
- Černý česnek vzniká fermentací při vysoké teplotě a vlhkosti, čímž karamelizuje a zčerná. snek má jemnější chuť, sladkokyselou vůni a želéovitou konzistenci.
- Černý česnek se již po staletí používá v různých asijských zemích, zejména v Koreji, jako léčiv�travy.
- Fermentací se mění nutriční složení a obsah živin v česneku. Obsahuje více antioxidačních látek, ale méně allicinu díky tomu černý česnek téměř nevoní1. Kryšuje obsah antioxidantu S-allylcysteinu1.
Extrakt z wasabi : japonské pikantní zelené zlato
- Extrakt z wasabi je obzvláště bohpolyfenoly, flavonoidy a allylisothiokyanát.
- Pravý wasabi (Wasabia japonica) je rostlina z čeledi brukvovitých, do které patří také hořčice, ředkev a zelí.
- Wasabi omikrobiální, fungicidní a pesticidní isothiokyanáty2.
- Pravý wasabi roste v chladných, vlhkých oblastech Japonska, ale kvůli své vzácnosti je velmi drahý. Často se je křenem.
- Tradičně se wasabi strouhá čerstvý, většinou na speciální dřevěné struhadle z žraločí kůže, aby se získalo co nejjemnější pyré.
- Curcuma longa (také kurkuma) je rostlina z čeledi zázvorovitých pocházející z jižní Asie.
- Nejdůležitější účiminoid kurkumin.
- V tradiční ájurvédské a čínské medicíně se kurkuma používá již po tisíce let jako protizánětlivý prostředek a k léčbě řady onemocnění.
Fermentura černý česnek:
- 3 vysoce kvalitní roy v chytré kombinaci
- Speciální složení s černým česnekem, doplněné wasabi a kurkumou
- Černý česnek je díky fermentaci dalším vývojem běžného bílého česnek zápachu
1 Extrakty z černého česneku (Allium sativum) posilují imunitní systém Danan Wang et al. Medicinal and Aromatic Plant Science and Biotechnology 4 (1), 37-40 201l Science Books.
2 Lee, Young-Sun. Anti-oxidant effect of Wasabia Japonica extracts. Journal of Society of Preventive Korean Medicine 12 (2008).
Složení:
xtrakt z černého česneku (65 %), obal kapsle hydroxypropylmethylcelulóza, extrakt z wasabi (13 %), extrakt z kurkumy (6,5 %)
Upozornění:
Nepřekračujte doporučenou de. Uchovávejte mimo dosah malých dětí. Doplňky stravy by neměly být používány jako náhrada pestré a vyvážené stravy a zdravého životního stylu. Rozdíly v barvě jsou přirozené: kaptínem a intenzitou barvy, protože používáme přírodní suroviny.
